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【ずぼら薬膳レシピ】カルダモン風味のにんじんラペ。虚弱体質、気虚、血虚におすすめ!【作りおき】

2019-05-12

もふふ
もふふ

ずぼらさんでも簡単にできる、薬膳常備菜のレシピです!

ずぼら度:★★★

ずぼら薬膳のオキテ

  • 材料に火を通す
  • めんどうな工程は省く
  • 体調、体質にあった食材を選ぶ

 

今回作るカルダモン風味のにんじんラペは、気虚体質の人におすすめです!

なんだか元気が出ないな~。疲れやすいな~。という方は、常備菜として作っておくといいですよ!

 

 

にんじんの効能

にんじん【甘味、温性】

  • 五臓を温める
  • 血行を促進して血を補う
  • 食欲不振や消化不良を改善する
  • 虚弱体質を改善する
  • 高血圧を防ぐ

にんじんは全身を滋養する働きに優れています。

鉄分を多く含むので貧血や冷え性、虚弱体質、病後の回復などに効果的です。

βカロテンは活性酸素を除去して老化や生活習慣病を予防します。

ビタミンA、カリウム、食物繊維などの栄養も多く含みます。

 

にんじんラペのレシピ

材料(2人分)

  • にんじん……2本
  • オリーブオイル……大さじ4
  • お酢……大さじ4
  • カルダモン……8粒

 

作り方(約10分)

  1. にんじんを食べやすい大きさに細長く切る。(皮はむかなくてよい)
  2. 耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで約3分加熱する。
  3. ボールににんじん、オリーブオイル、お酢を加えて混ぜる。
  4. カルダモンを割って加える。(種が香りを出します)~完成~

 

 

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