【ずぼら薬膳レシピ】カルダモン風味のにんじんラペ。虚弱体質、気虚、血虚におすすめ!【作りおき】
もふふ
ずぼらさんでも簡単にできる、薬膳常備菜のレシピです!
ずぼら度:★★★
ずぼら薬膳のオキテ
- 材料に火を通す
- めんどうな工程は省く
- 体調、体質にあった食材を選ぶ
今回作るカルダモン風味のにんじんラペは、気虚体質の人におすすめです!
なんだか元気が出ないな~。疲れやすいな~。という方は、常備菜として作っておくといいですよ!
にんじんの効能
にんじん【甘味、温性】
- 五臓を温める
- 血行を促進して血を補う
- 食欲不振や消化不良を改善する
- 虚弱体質を改善する
- 高血圧を防ぐ
にんじんは全身を滋養する働きに優れています。
鉄分を多く含むので貧血や冷え性、虚弱体質、病後の回復などに効果的です。
βカロテンは活性酸素を除去して老化や生活習慣病を予防します。
ビタミンA、カリウム、食物繊維などの栄養も多く含みます。
にんじんラペのレシピ
材料(2人分)
- にんじん……2本
- オリーブオイル……大さじ4
- お酢……大さじ4
- カルダモン……8粒
作り方(約10分)
- にんじんを食べやすい大きさに細長く切る。(皮はむかなくてよい)
- 耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで約3分加熱する。
- ボールににんじん、オリーブオイル、お酢を加えて混ぜる。
- カルダモンを割って加える。(種が香りを出します)~完成~
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