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【ずぼら薬膳レシピ】さつまいものバターシナモン焼き 胃腸を丈夫にするおやつ!

2018-11-27

こんにちは、胃腸虚弱のもふふです。

秋が旬の食材さつまいも。

中医学では「さつまいもを常食すると五臓を肥やす」と言われる食材です。

積極的にさつまいもを食べましょう!!

今回はパパっとできるさつまいものおやつを紹介しますね。

さつまいもの効能

さつまいも【甘味、平性】

  • 胃腸の働きを整える
  • 精力を補い、五臓を養う
  • 腸内環境を整えて便通を促す
  • 疲労を回復する

食べない理由がないですね!

特に食物繊維が不足しがちで、腸内環境が悪い現代人にはもってこいの食材です。

さつまいものシナモンバター焼きのレシピ

材料(2人分)

  • さつまいも……1本
  • バター……20g
  • 砂糖……大さじ2
  • シナモンパウダー……小さじ1

お砂糖はなるべく精製されていないものを使いましょう。

上白糖よりは、てんさい糖やきび砂糖、黒糖などの方がいいです。

作り方(約20分)

  1. さつまいもを皮ごと水洗いして、食べやすい大きさに切る。
  2. 5分程度水にさらしたら、しっかり水気をきる。
  3. 耐熱容器に移しラップをかけて電子レンジで温める。600wで約2分半。
  4. フライパンにバターを入れ中火で加熱し、さつまいもを入れて表面に焼き色がつくまで焼く。
  5. 砂糖とシナモンパウダーを加えて炒める。
  6. 砂糖が溶けてカラメル色になったら火を止める。~完成~

 

カットしてチン。

バターで焼く。

こんがり焼き色がついたら砂糖とシナモンを全体になじませる。

おいしくできました~~!

もふふ
もふふ

さつまいもは毎日職場でおやつに食べてるよ。

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この魔法の焼き芋鍋でチンするだけでほくほく焼き芋が作れます。

重宝しております。。。おすすめだよ。。。。

それでは。  #今日もがんばらない